Rucola Mango Smoothie

Gesund durch den Winter | Rucola Mango Smoothie

Jedes Jahr im Winter kommt irgendwann der Punkt, an dem ich wieder Lust auf Smoothies bekommen. Nach all den deftigen und süßen Leckereien der Adventszeit, freut mein Körper sich über ein paar zusätzliche Vitamine und meine Geschmacksknospen über frisches Obst und Gemüse in ihrer pursten Form. Meine aktuelle Vitaminbombe enthält eine Zutat, die normalerweise nicht zu meinen liebsten gehört. Auch wenn ich bei Drinks gerne auf der bitteren Seite wandele, hat mich Rucola bisher immer eher kalt gelassen. Einzig in fruchtigen Salatkompositionen mochte ich ihn und genau so eine habe ich heute für euch. Allerdings zum Trinken. [...]
Horchata de Arroz vegan Rezept

Horchata de Arroz | Eine Erfrischung aus Mexiko

Der Winter naht und somit steigt auch der Zimtverbrauch in deutschen Haushalten. Bei mir zu den Grundnahrungsmitteln gehörend, kommt er bei den meisten doch immer noch hauptsächlich zum Backen in der Weihnachtszeit zum Einsatz. Doch auch wen ich bisher dachte, schon alle Level in Sachen Zimt durchgespielt zu haben, gibt es tatsächlich noch "un-weihnachtliche" Rezepte, die ich noch nicht ausprobiert habe. Heute stelle ich euch also die Horchata de Arroz vor. Lecker! Ein bisschen wie Milchreis zum Trinken. [...]
Brain Dust

#VWT | Brain Dust by Moon Juices | Vavavoom fürs Hirn

Ich sitze vor dem Bildschirm. Eine weiße Seite geöffnet, eine Tasse Yogi-Tee neben und meine To-Do-List vor mir. In den letzten Tagen sprudelten die Ideen nur so und ich habe alles mehr als einmal im Geiste durchgespielt. Nun habe ich endlich die Zeit, es aufs digitale Papier zu bringen. So habe ich schon früher in der Schule gearbeitet. In Deutschklausuren saßen Menschen um mich herum, die sofort wild anfingen zu schreiben und in den ersten 30 Minuten zig Blätter zerrissen oder zerknüllten. Ich saß 30 Minuten stoisch da, meditierte vor mir hin und schrieb mich dann in einem Schritt leer. Ich muss diesen einen Punkt erreichen, an dem ich genau weiß, welches Gefühl ich vermitteln will. Welche Bilder ich kreieren will. Danach läuft es wie von selbst. Und dann sitze ich da und mir fehlen die Worte [...]
veganes Zimt Zupfbrot

Rezept | Veganes Zimt-Zupfbrot

Mit Hefeteig ist das so eine Sache. Entweder man kann ihn oder man kann ihn nicht. Ich kenne Menschen, die sich akribisch ans Rezept halten und mit Thermometer und Waage bewaffnet doch nur ein klägliches Ergebnis fabrizieren. Und dann gibt es diese Magier, die einfach so, ohne jedwede Hilfsmittel, einen phänomenalen Hefeteig aus dem Ärmel schütteln. Eine meiner Kolleginnen gehört dazu. Ihre Zimtschnecken sind der Knaller! Ich selber habe mich nie an Hefeteig herangetraut. [...]
Geröstete Kichererbsen

Veganer Snack | Geröstete Kichererbsen

Vegetarisch oder vegan lebende Menschen kennen das: Irgendwann kommt der Punkt, an dem man Sehnsucht nach etwas mit ordentlich Fett und Röstaromen hat. Wälzt man dann vegane Kochbücher, findet man schnell unzählige thailändisch angehauchte Gerichte, ein paar saftige indische Currys und ganz viel Grün. Zwar verwende ich mittlerweile mehr Gewürze als ich sie zuvor überhaupt [...]
Leo's Juice & Burger Lübeck

Checked: Leo’s Juice & Burger in Lübeck

Was gibt es bei 30 Grad aufwärts Schöneres als Burger und Fritten? Eben. Also habe ich an einem der heißesten Tage des Jahres Leo's Juice and Burger in Lübeck einen Besuch abgestattet. Wenn es new vegan food in town gibt, muss ich es natürlich ausprobieren. Kommt man in Hamburg mittlerweile als Veganer*in recht easy durch die Stadt, muss man in Lübeck zumindest einmal mehr hinschauen. Zwar ist die Auswahl in den letzten Jahren etwas größer geworden, aber das Wachstum ist bei weitem nicht so groß wie in anderen deutschen Gegenden. [...]