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Unter der Lupe | Vegane Weine von Delinat

Passend zu den nun endlich lauen Sommerabenden darf ich euch heute mal ein kulinarisches Schmankerl der besonderen Art präsentieren: Veganen, ökologisch angebauten Wein.

Delinat steht seit 1980 für nachhaltiges Winzerhandwerk, Erhaltung der Artenvielfalt und vor allem guten Wein. Gründer Karl Schefer machte es sich damals zum Ziel wieder Schmetterlinge auf den mittlerweile karl gespritzten Rebbergen fliegen zu sehen und hat sein Ziel heute, rund 30 Jahre später, mehr als erreicht. Mit einem eigenen Forschungsinstitut setzt sich Delinat für hohe Biodivisität und eine klimaneutrale Weinproduktion ein.

Besondere Merkmale hierfür sind:

  • der Verzicht auf Insektizide und Herbizide 
  • Verzicht auf Monokultur
  • Beschränkung der Traubenmenge und Wahl geeigneter Rebsorten.
  • Begrünung der Weinberge auch durch Sekundärkulturen wie Tomaten und Aronia (!)
  • und eine behutsame und rasche Ernte

Zudem wird zur Verbesserung des Bodens Pflanzenkohle eingesetzt, die zusätzlich im Erdreich befindliches CO2 bindet. Darüber hinaus sind ca. 150 Weine von Delinat vegan, enthalten also keine tierlichen Produkte oder wurden unter Zuhilfenahme solcher hergestellt. Unvegane Weine (und auch Fruchtsäfte) werden häufig mit Gelatine, Casein, Albumin (beides Bestandteile von Milch) oder Fischbestandteile geklärt.

delinatweine

Testen darf ich einen

  • Albet y Noya Macabeu Penedès DO 2012  – Ein Weißwein mit deutlichen Aromen von Stachelbeere und Zitrusfrüchten und einem leicht mineralischen Unterton. Schön herb und erfrischend. Der dürfte auch denen schmecken, denen Weißweine manchmal zu frisch-fruchtig sind.

Den haben wir uns für’s nächste Wochenende aufgehoben, wir wollen es ja mit dem Alkoholkonsum nicht übertreiben;)

Nachtrag zum Thema Etiketten und Klebstoffen (19.06.2013)

Ich habe soeben noch einmal eine ausführlichere Nachricht von Delinat bezüglich der verwendeten Klebestoffe der Etiketten erhalten. Der Großteil wird von den Zulieferern abgefüllt und beklebt. Über diese Etiketten gibt es bisher keine Informationen. Einen kleinen Teil füllt Delinat selbst ab. Hierfür werden sowohl Nassleim-Etiketten als auch Selbstklebe-Etiketten verwendet. Erstere sind in der Herstellung ökologischer und günstiger, enthalten aber Casein. Letztere sind etwas teurer, jedoch casein-frei. Sie werden für folgende Weine verwendet, die somit komplett vegan (inklusive der Etiketten sind): 

  • Riesling Terra Rossa
  • Château Coulon Sélection Spéciale
  • Canta Rasim
  • Ocre Rouge
  • Pasión Delinat
  • El Molino

Fazit

Die veganen Weine von Delinat sind definitiv einen Schluck wert. Das Preis-Leistungsverhältnis ist fair und die Internetseite so gestaltet, dass auch online jede/r ihren/seinen Lieblingswein finden sollte. Die Weindepots befinden sich nämlich alle im Süden, so dass unsereins im Norden nur der Klick im Netz übrig bleibt. Wer sich ab und an einen guten Wein gönnen möchte und dabei noch etwas für die Artenvielfalt tun möchte, ist bei Delinat genau richtig.

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