Schlagwort-Archive: sahne

Coolinarisches | Schnelle Pastasahne mit Grapefruit und Zitrone.

Ab und an gibt es bei uns auf der Arbeit Eisbergsalat mit einem süßen, zitronigen Sahnedressing. Schmeckt interessant, beinahe wie ein Nachtisch. Logisch, dass es bei den Kindern sehr beliebt ist 😉

Inspiriert davon machte ich mich vor kurzem an eine Pastasoße, die ideal zu diesem wechselhaft-schwülen Wetter passt. Wobei Soße fast zuviel gesagt ist, vielmehr handelt es sich um eine „Pastasahne“. Vor einiger Zeit bekam ich von Linda von  „V“eltenbummler einen Zitronenpfeffer mit gemahlenen Kornblumenblüten zugeschickt, der eigentlich für Fisch gedacht ist. Heute fand er endlich seine Bestimmung. Und sieht dazu noch hübsch aus.

Man nehme:

Die Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen, in der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, anbraten und mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Sojasahne aufschlagen (bei Bedarf etwas Sahnesteif verwenden) und nach und nach den Saft von Zitrone und Grapefruit dazugeben sowie mit etwas Zitronenpfeffer würzen. Nudeln mit Frühlingszwiebeln mischen und  mit Sahnehaube servieren. Zum Schluss etwas vom Zitronenpeffer und die Zitronenzesten darüber streuen. 

Schnell, lecker und nicht zu schwer. 

pasta pfeffer